當然沒有忘記，八月廿七日是老公的生日，神在天家一定為他擺設了豐富的筵席，在地上一切再好的東西，也難以比得上。其實，楊江的飲食要求很簡單，他最愛吃麵。以前，楊江時不時提起劉仔（劉國華）煮的雲吞麵好好食，講起都流晒口水，可惜我至今仍無緣吃到。他的另一至愛，是九記牛腩麵，因為楊江最鍾意飲湯，所以特別喜歡那個靚湯底，他久不久都會講起這家傳奇的街邊檔，只供應筷子作食具的逸事，還七情上面的扮店東九叔，寸到飛起鬧D食客，好問佢問攞「匙更」用，十分搞笑。

自從我們十多年前搬入大埔，沒多久，楊江就發掘一家出色的小麵檔，叫做群記，老闆好古怪，專賣牛爽腩，十分之正云云，但下午一時才營業，早D去就未有得食，遲咗去又話賣晒。我想，邊有人咁做生意？實在太寸了，但奇怪得很，楊江就是愛吃，回來又八俾我知，個老闆仔的傳奇故事，原來佢個名不是阿群，是用老婆大人個芳名，佢自己辛辛苦苦天檬光就開工，買來新鮮的揀手靚牛腩，細心煮腍，又要熬個火候十足的牛骨湯底，就是這份專一和堅持，吸引了楊江這等忠實食客，和我這個「附屬」客仔，興味十足地坐街邊、吃牛腩麵，噢，其實是牛爽腩才對，它看上去有很多筋包裹著，以為會很靱，但吃起來有很有嚼頭、很爽。當年，楊江經常聽老闆講，艱苦經營的慘況，很擔心他捱不下去。

原來，捱不住的，是楊江自己。自從他走後，這麼多年，我沒有去過群記。

機緣巧合，最近路經該區，於是，鼓起勇起，故地重回。

在同一的位置，再不是又殘又破的街邊檔，已變了一家光潔的白色小店，內裡還有空調，我興沖沖地拉開玻璃門闖入，怎料門口的收銀靚姐，輕輕蹙眉看著我，然後搖搖頭，這位長髮的大眼美人，想必就是令老闆捱生捱死的群姐，我一望店內人頭湧湧，馬上識趣退回炎熱的街頭，把門「趟」上，以免熱氣昏壞了寶貝老闆娘，然後乖乖地在小店外排隊。

百無聊賴的當兒，打量四周，發覺店外的玻璃貼了許多剪報，報中人可謂星光熠熠，有大明星，也有政治明星，而老闆和群姐，站在這等高人之中，也散發出不同凡响的星味來。玻璃之上，另一幅吸引我注意的，就是一紙告示，講明營業時間：下午一時至八時，逢星期日休息。好！有「吉士」！老闆雖然成了社會紅人，但仍然有一份堅持。錢賺多了又如何？要懂得忙裡休閒，和家人共享天倫，才是真正的生活嘛。

這一刻，老闆在哪兒？不就在小店的廚房裡頭，冒著源源不住、熱得惱人的蒸氣，專注地烹切他的嚴格出品。雖則只有幾枱小桌，大概廿個客人，但座上有一半依然在等吃，時為下午一時，我身後開始長出了一條人龍，而我有幸貴為龍頭，成為下一位入座的食客，運氣也算不錯，一定是天父在保守、楊江在照顧吧。

甫坐下，不必考慮，來一碗牛爽腩河，因為眼見枱枱都在吃著。此物售價，也因明星效應，比當年漲了超過一半，盛惠三十大元，抵不抵食？吃過才知。

先祈禱謝飯，再慢慢品嚐，唔．．．食味果然鮮，坊間的俗品難以匹敵，比我昔年和楊江一起吃的，更覺精巧，河粉滑、牛腩爽而不肥、且有牛肉鮮味，湯頭更難得，雖是牛骨所熬，但色清而透、味鮮而不膩，炎夏食之，亦不會覺滯，份量輕盈，以楊江之食量，起碼要啖兩碗才收貨。

可惜，如今只我一人獨享．．．

天父，我知道，祢對我和楊江的安排，一定有祢的美意。請賜福給在天家的楊江，和留在地上的所有人．．．

義 人 死 亡 、 無 人 放 在 心 上 , 虔 誠 人 被 收 去 、 無 人 思 念 , 這 義 人 被 收 去 是 免 了 將 來 的 禍 患 。

--　以 賽 亞 書　五十七章　一節

惠儀

2010年8月25日